ぼくは珈琲屋さんについて、時間に余裕があるときにくだらんことをお話ししている訳だが、そもそも珈琲とは何であるかという基本的な概念に関して、お話しをしていなかったような気がする。
　そして、ぼくは珈琲に関する「教科書」に相当するような書物をほとんど持っていないし、ずいぶん以前購入したものも、記載された情報が古色蒼然たるものなのであまり参考にならない。

　みなさまのご存じのとおり、いまやぼくらの周りには「インターネット」というものが存在していて、そこで情報を探すとさまざまな知識を得ることが可能になった。たぶん、この拙文を読むあなただって「インターネット」を利用されているでしょう。

　そこで、今日は「ウィキペディア・フリー百科事典」というサイトの存在をご紹介しておく。
　この「百科事典」のなかには「コーヒー」という項目があり、見事に整理された知識を得ることができる。たぶん全部を熟読すると一時間ぐらいを費やすだろうけれど、これだけの情報を友だちにでも披露すれば、ちょっとした「珈琲通」のふりが出来るかもしれない。